10 Лучших советов о том, как есть японскую еду

«Итадакимасу» Как есть японская еда. Мартин Ирвин / Moment / Getty Images

Обычно вы начинаете свою японскую еду с фразой «itadakimasu». Это особенно актуально, когда вы едите среди японцев, или когда вы едите в японском ресторане или путешествуете по Японии.

Итадакимасу, буквально означает «смиренно принимать» или «благодатно получать пищу»; однако его истинное значение более близко похоже на «бодрый аппетит!»

Продолжить до 2 из 10 ниже.
  • 02 из 10

    Как съесть париновый рис

    Как поесть японского париного риса. Absodels / Getty Images

    Когда вы едите рис, приготовленный на пару, как часть японской еды, миску следует закрепить в одной руке с тремя-четырьмя пальцами, поддерживающими основание чаши, в то время как большой палец удобно располагается сбоку. Палочки для еды используются для сбора небольшой порции риса и употребления в пищу. Чашу не следует доводить до рта, но держать на небольшом расстоянии, чтобы поймать любой рис, который случайно падает. Это считается плохим манером, чтобы принести свою миску с рисом к губам и рисковать рисом в рот.

    В то время как это ... БОЛЬШЕ подходит для сезонного рисования риса с высушенными рисовыми приправами (фурикаке), сушеными приправленными водорослями (ажицукэ нори) или другими растительными или белковыми рисовыми приправами (цукудани), это не рекомендуется налить соевый соус, майонез или перец чили или масло чили прямо на пропаренный рис в вашей рисовой миске.

    Продолжить до 3 из 10 ниже.
  • 03 из 10

    Как есть Miso Soup

    Miso Soup. Hana / Datacraft / Getty Images

    Обычно принято есть мисо-суп, также известный как «мисо ширу» на японском языке, с палочками для еды. Маленькая миска супа помещается в одну руку, с четырьмя пальцами, поддерживающими основание чаши, в то время как большой палец удобно лежит на стороне чаши.

    Когда бульон отгружается из чаши, нередко поддерживать чашу свободной рукой, по существу используя обе руки для поддержки чаши. Чтобы съесть другие твердые ингредиенты мисо-супа, используются палочки для еды, однако, чаша ... БОЛЬШЕ все еще должна быть закреплена в одной руке и приподнята ближе к твоему рту, подобно тому, как есть парный рис.

    Продолжить до 4 из 10 ниже.
  • 04 из 10

    Как съесть все эти маленькие японские бокалы (Окадзу)

    Как есть японскую еду с бокалом. Terje Langeland / Moment Open / Getty Images

    Типичная японская еда часто состоит из нескольких разных гарниров. Иногда эти гарниры подаются очень маленькими порциями в отдельных тарелках на человека. В этом случае гарнир едят, используя ваши собственные палочки для еды, упомянутые на японском языке как «джикабаши». Маленькое блюдо часто оставляют на столе, и нет необходимости приносить боковую тарелку к рту, чтобы съесть пищу.Если есть какие-то большие куски пищи, их можно обрезать палочками для еды, а затем пользоваться.

    Другое ... БОЛЬШЕ времени, гарниры будут подаваться в семейном стиле, в одной большой миске. Если для каждого гарнира есть индивидуальная посуда для посуды, используйте их для подачи пищи на свою тарелку. Когда отдельная посуда не предусмотрена, спинные или верхние концы ваших палочек для еды могут использоваться для подачи пищи на вашу тарелку (считается, что это предотвращает любые микробы с нижних концов палочек для еды, которые входят в наш рот); или если это родственники или близкие друзья, «джикабаши» можно поощрять или использовать нижние концы палочек для еды, которые есть.

    Продолжить до 5 из 10 ниже.
  • 05 из 10

    Как съесть сашими (сырая рыба)

    Как есть японский сашими. Glenn Geanland / Lonely Planet Images / Getty Images

    Правильный способ служить сашими - служить сырой рыбе на отдельной тарелке вместе с меньшим пустым блюдом для подачи небольшой порции соевого соуса. Часто васаби, или японский хрен, смешивается с соевым соусом.

    Чтобы съесть сашими, каждый кусок сашими погружается в отдельное блюдо из соевого соуса и васаби, а затем наслаждается. Нет необходимости поднять соус соевого соуса со стола. Не уместно просто налить соевый соус по всему сашими, особенно когда подано небольшое блюдо ... БОЛЬШЕ для соевого соуса.

    Продолжить до 6 из 10 ниже.
  • 06 из 10

    Как есть суши Nigiri

    Как есть суши Nigiri. Alexander Spatari / Moment / Getty Images

    Суши Нигири часто подаются на отдельной тарелке вместе с небольшим блюдом для сервировки соевого соуса и васаби. В Японии горячее полотенце часто подается до еды, чтобы вымыть руки, потому что нигири-суши традиционно едят пальцами как одноразовое блюдо. Чтобы поесть нигири суши, просто подберите кусок суши, окуните его в соевый соус, а затем съешьте его одним укусом, если сможете!

    Продолжить до 7 из 10 ниже.
  • 07 из 10

    Как съесть Темпура (глубокие жареные морепродукты и овощи)

    Как съесть Темпуру. Mixa / Getty Images

    Темпура, или избитые и глубоко обжаренные морепродукты и овощи, обычно подаются либо с солью, либо с соусом из темпуры или «цюю», как это известно на японском языке. Когда имеется огуречный соус tsuyu, его обычно подают с небольшой тарелкой из тертого дайкон-редиса и свежего тертого имбиря.

    Добавьте дайкон и имбирь в соусе цюю до того, чтобы окунуть вашу темпуру, чтобы поесть. Если соль подается с темпурой, просто окуните темпуру в соль или посыпьте часть соли над ... БОЛЬШЕ темпуры, а затем наслаждайтесь.

    Продолжить до 8 из 10 ниже.
  • 08 из 10

    Как поесть японской лапши

    Как есть японскую лапшу. Tetra Images / Getty Images

    В японской кухне есть несколько видов лапши, а некоторые едят по-другому, чем другие. Это не невежливо и культурно приемлемо, чтобы ласкать лапшу, поэтому не стесняйтесь!

    1. Горячую лапшу, поданную в бульоне, едят прямо из чаши с палочками для еды. Крупная ложка, или «rengey», как она известна на японском языке, часто используется, чтобы помочь поднять лапшу и выпить бульон своей свободной рукой.
    2. Холодная лапша подается на плоской тарелке или в сетчатом сиреневом стиле с ... БОЛЬШЕ отдельная небольшая чашка, наполненная окунанием или соусом, предусмотренным в бутылке, предназначена для съедания из маленькой чашки , Соус выливают в маленькую чашку, и лапша погружается в чашку с соусом, один укус за раз, а затем наслаждается. Если небольшая тарелка свежесваренной редиски дайкон, васаби и нарезанный зеленый лук также снабжены лапшой, не стесняйтесь добавлять их в небольшую чашку окунающего соуса для дополнительного вкуса.
    3. Холодная лапша, подаваемая в неглубокой миске с различными начинками и бутылкой цюю или соусом из лапши, как правило, должна быть съедена из чаши. Цую выливают на содержимое и едят палочками для еды. Примером этого является hiyashi yamakake udon или холодный удон с тертым японским горным ям (следуйте по ссылке для рецепта).
    Продолжить до 9 из 10 ниже.
  • 09 из 10

    Где разместить свои палочки для еды во время еды японской кухни

    Где отдохнуть ваши палочки для еды. DAJ / Getty Images

    Японская еда часто ставится на стол с парой палочек для еды, которые лежат на палочке для еды. Если такой паштет для палочек для еды предоставляется, или если вы пауза, чтобы поесть во время еды или насладиться своим напитком, положите палочки для еды обратно на палочку для еды. Именно для этого они и есть! Если нет отдыха для палочек для еды, просто положите палочки для еды вместе и аккуратно переместите свою тарелку или миску.

    Продолжить 10 из 10 ниже.
  • 10 из 10

    Как закончить японскую еду

    «Gochisou-sama» Как закончить свою японскую еду. Amanaimages / Getty Images

    В конце вашей японской еды верните свои палочки для еды обратно на палочку для еды, если она была предоставлена. Если бы не было отдыха для палочек для еды, аккуратно положите палочки для еды на тарелку или миску.

    Скажите, «gochisou-sama» на японском языке, чтобы указать, что вы полны и наслаждались едой, и что вы все сделали! Перевод этой японской фразы означает: «спасибо вам за эту вкусную еду» или просто: «Я закончил с едой». Фраза может быть направлена ​​на ваш хозяин, ... БОЛЬШЕ члена вашей семьи, который приготовил вам еду, шеф-повара ресторана или персонала, или даже сказал вслух себе!