3-Й шоколадный трюфель Тыквы

Эти трехмерные шоколадные трюфельные тыквы слишком хороши, чтобы делиться с трюками или лезвиями - вы хотите собрать эту конфетку для себя! Глянцевые тыквы полностью съедобны (и вкусно!), И они наполнены богатой, пушистой шоколадной трюфельной смесью. Мне нравится, когда я нахожусь с несколькими конфетами Хэллоуина и щепоткой брызг! Вы также можете наполнить шоколадную начинку и наполнить тыкву другими конфетами, мороженым, взбитыми сливками или даже муссом.

Чтобы сделать этот рецепт, вам понадобится специальная трехмерная леденец из тыквы (я использовал этот Уилтон один). Он состоит из двух частей, и он производит отлично вылепленные трехмерные тыквы. Его можно приобрести на веб-сайте Уилтона, или его часто можно найти в магазинах магазинов, таких как Майкл или Джоанн. Если вы не можете найти форму, одной из альтернатив было бы сделать шоколадные чаши из оранжевого конфетного покрытия. Они не будут выглядеть одинаково, но у них все равно будет потрясающий эффект 3-D тыквы!

Что вам понадобится

  • Полуболочный шоколад 1/2 тонны / 3 унции (мелко нарезанный)
  • 3 унции тяжелых сливок
  • 1 унция коричневого конфетного покрытия
  • 1 унция зеленая конфета
  • 12 унций оранжевого конфетного покрытия
  • Гарнир: различные конфеты Хэллоуина или посыпания

Как сделать это

1. Во-первых, сделайте шоколадный ганаш для заполнения трюфелей. Поместите нарезанный полусладкий шоколад в маленькую миску и вылейте сливк в маленькую кастрюлю. Нагрейте крем на среднем огне до тех пор, пока он не станет кипеть, но не позволяйте ему полностью кипеть.

2. Налейте горячий крем на измельченный шоколад и дайте ему посидеть и смягчить шоколад в течение одной минуты. Через минуту аккуратно взбейте сливки и шоколад, пока они не станут гладкими, блестящими и атласными.

Это ваш ганаш. Надавите на слой обертывания непосредственно на шоколад и охладите его в течение часа, пока он не приобретет утолщенную текстуру арахисового масла. Не позволяйте ему охлаждать слишком долго и становиться каменным.

3. Пока вы ждете, когда ганаш охладится, подготовьте шоколадные тыквы. Растопите зеленое и коричневое конфетное покрытие в отдельных маленьких чашах в микроволновой печи, нагревая каждый в течение коротких 20-30 секундных периодов, помешивая каждые 30 секунд, пока они не расплавятся и не текут. Используйте небольшую безопасную для пищи краску для рисования конфетного покрытия на внутренней стороне основы листа тыквенной формы, следуя за дизайном форм и добавляя зеленые листья и коричневые стебли и усики. Охладите прессформу, чтобы установить зеленую и коричневую конфеты.

4. Растопите оранжевое леденцовое покрытие в средней чаше, микроволнивая его с шагом 30 секунд и помешивая через каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. После плавки и гладки, ложка 1 1 / 2- 2 столовые ложки покрытия в каждую форму, чтобы она заполнила плесень примерно наполовину.Немедленно нажмите на форму на столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха, затем осторожно нажмите верхний лист плесени тыквы сверху. Когда вы надавите, оранжевое покрытие будет вытолкнуто по бокам базовой формы. Нажмите вкладки вместе, затем переверните форму вверх дном. Охладите пресс-форму в течение 10 минут, затем положите ее в морозильник в течение 2 минут до вспенивания.

5. Чтобы разморозить, защелкните две части и аккуратно сожмите плесень, чтобы освободить тыквы. При необходимости отрежьте края, чтобы сделать их ровными.

Повторите этот процесс, чтобы у вас было 12 тыквенных половинок, или достаточно для 6 полных тыкв.

6. После того, как ганаш охлаждается и имеет текстуру арахисового масла, перенесите его в миску для смешивания и установите смесь с помощью втулки. Взбейте его на средней скорости, пока ганаш не превратится из шелковистой, блестящей смеси в пушистую светло-коричневую глазурь. Перенесите его в мешок для труб, снабженный звездообразным наконечником.

7. Протяните большой вихрь взбитого ганаша в 6 шоколадных тыквенных оснований. Направьте их несколькими кукурузными конфетами или другими конфетами Хэллоуина, и щепотка Хэллоуина посыпает. Подавайте им со своими верхушками, искажая элегантный внешний вид, или размещайте верхушки, и пусть шоколадная начинка станет сюрпризом! Ганаш имеет лучшую текстуру в тот день, когда он сделан, но тыквы могут быть охлаждены в течение нескольких дней, если это необходимо.

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты конфет Хэллоуина!

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты конфет из тыквы!

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты кукурузы Candy!

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты призрачных конфет!

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья