30-Минутный салат из макарон с тунцом

Я помню, как я впервые попробовал этот макаронный салат с тунцом, когда мы посетили мою тетушку Дороти одним летом. Мне было около 11 лет, но я никогда не забывал об этом! Я добавил еще несколько овощей, таких как красный перец и немного лука, но вкус совсем не изменился.

Для дополнительного аромата добавьте столовую ложку или две из нарезанных соленых огурцов или сладких соленья вместе с майонезом. Сделайте это по крайней мере за несколько часов вперед для лучшего вкуса.

Этот рецепт легко удваивается или утроивается для сбора или вечеринки пополнения. Если вы подаете салат при приготовлении пищи или принимаете его на пикнике, обязательно храните его безопасно при температуре 40 ° F или ниже. См. Советы и варианты ниже рецепта для некоторых советов по аромату и безопасности.

Что вам понадобится

  • 8 унций приготовленные и осушенные макароны
  • 12 унций белый тунец в воде, дренированный и хлопья
  • 1 до 1 1/2 чашки майонеза
  • 1 столовая ложка лимонного сока > 1 большой зеленый перец колокола, нарезанный
  • 1/2 красный перец колокола, нарезанный
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • соль и только что намолотый черный перец по вкусу
Как сделать это

Принесите большую кастрюлю с примерно 3 квартами воды до кипения на высокой температуре. Приготовьте макароны в кипящей соленой воде для «al dente» - около 6-9 минут в соответствии с инструкциями по упаковке. Слейте макароны в дуршлаг и промойте его под холодной проточной водой.

  1. В большой миске смешайте осушенный тунец и макароны. Добавьте 1 чашку майонеза, лимонный сок, зеленый и красный перец и лук. При необходимости пошевелите большим количеством майонеза.
Вкус и добавьте соль и свежемолотый черный перец, если необходимо.
  1. Покройте макаронный салат и охладите его до отбытия.
  2. Советы и вариации

Столовая ложка или две из нарезанных соленых огурцов или каперсов могут быть добавлены в майонез для дополнительного вкуса.

  • Чтобы немного переодеться, подавайте салат из макарон на листьях салата или смешанную салатную зелень с клиньями авокадо или нарезанными помидорами.
  • Замените тунца приготовленной и охлажденной креветкой или крабовым мясом.
  • Вместо зеленого лука, используйте около 1/3 чашки нарезанного красного лука или сладкого лука.
  • Храните макаронные салаты, охлажденные до отбытия. Если вы подаете кулинар или пикник, держите салат на льду в холодильнике (40 ° F или ниже), пока вы не будете готовы к употреблению, и держите кулер в тени, если это вообще возможно. Салат не должен сидеть более 2 часов - 1 час, если температура выше 90 ° F