Aaloo Ka Bharta

Aaloo Ka Bharta или приправленный картофельный пюре индийского стиля имеет свой дом в штате Бихар в Северной Индии. Подавайте его горячим чапати (индийский лепешка), увенчанный топленой топлей.

Что вам понадобится

  • 5 больших картофеля (пюре)
  • 2 столовые ложки растительного масла (или рапса или подсолнечного масла)
  • 1 большой лук (мелко нарезанный)
  • 8 до 10 зубчиков чеснока (нарезанный очень мелкий)
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 шт имбирь (1 дюйм, тертый)
  • 3 сухих красных чили
  • соль по вкусу
  • 2 столовые ложки горчичного масла
  • Гарнир: нарезанный листья кориандра

Как сделать это

  1. Положите картофельное пюре в большую миску и держитесь в стороне.
  2. Нагрейте растительное масло в маленькой кастрюле и добавьте к ней семена тмина. Когда семена прекратят разбрызгивать, добавьте лук, имбирь, чеснок и обжарьте до мягкости.
  3. Добавьте это в картофельное пюре.
  4. Жарьте сухие красные чили, пока они не начнут отпускать свой аромат. Сокрушите грубо и побрызгайте картофель.
  5. Налейте горчичное масло на картофель и теперь смешайте все ингредиенты, чтобы хорошо наполнить.
  1. Украсить нарезанной кориандром и подавать с горячим чапати (индийский хлебный хлеб), увенчанный топленой топлей.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!