Укроп Каша (июньский бок-кун)

Рисовая каша подается больным, молодым и старым, но в других случаях это также можно использовать как часть корейской еды. Каша абалона была наиболее распространена в южных прибрежных районах Кореи и особенно на острове Чеджу, но для большинства корейцев это удобная еда. Jook, в общем, то, что куриный суп для американцев - успокаивающая, лекарственная еда.

Что вам понадобится

  • 1 чашка белого риса
  • 1/2 чашки ушка, удалена из скорлупы, очищена и нарезана на тонкие полоски
  • 1 до 2 столовые ложки кунжутного масла
  • Соевый соус по вкусу < Как сделать это

Замочить рис за 3 часа до приготовления.

  1. Нагрейте кунжутное масло в глубокой кастрюле или кастрюле и осторожно обжарьте ушко.
  2. Затем добавьте рис и 6 стаканов воды и доведите до кипения.
  3. Уменьшите тепло, когда дело доходит до кипения, а затем накройте кастрюлю.
  4. Варите на 35-45 минут, в зависимости от того, как вам нравится консистенция вашей рисовой каши.
  5. Время от времени перемешайте и наблюдайте, чтобы он не пузырился или не терял слишком много пара.
Подавать с соевым соусом на стороне для приправы.
  1. Краткая история абалонской каши в Корее

Рыба, моллюски и морские овощи играют большую часть корейского стола, и если вы посмотрите на карту, то легко понять, почему: Корея - полуостров. На протяжении веков рыба и моллюски, такие как моллюски, устрицы и ушки, играли большую часть общей диеты. Мясо, которое трудно было найти в горной местности, было зарезервировано для высшего класса и королевского двора.

Абалонская каша (jun book jook) - это особое блюдо с острова Чеджу (Чеджу), где обитают аланоны.

Согласно Джеджу Еженедельно: «Под сверкающим прибоем Чеджу и корпусами рыбацких лодок, вырезающих волны, является создание кулинарной легенды - ушка. Этот моллюск, который питается водорослями только в самых чистых водах океана, является важной частью кухни Джеджу и занимает повышенное положение как «Император моллюсков» не только в Корее, но и во всем мире.

«Во время династии Чосон ушко было представлено императору в качестве подарка для гурманов, часто рядом с мандаринами, которые также считались питанием королевской семьи. Долгое время, как« женьшень »моря, ушко, казалось, содержало почти потусторонние силы восстановления и укрепления для тела. Легенда гласит, что китайский император Гин Ши Хван отправился в Чеджу в поисках вечной юности и, обнаружив укрытие Чеджу, объявил его эликсиром жизни ».

Абалон на Чеджу (Чеджу) Остров и приморский корейский город Пусан собираются местными рыбаками, которые могут глубоко погрузиться и оставаться под водой в течение длительных периодов времени:

Хасаньо «русалки» в Бусане «ныряют за морепродуктами без использования каких-либо дыхательных средств».Многие могут погрузиться на глубину до 20 метров и оставаться под водой в течение двух минут.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!