Aborrajados: Жареные сладкие подорожники с сыром

Аморраджадос - колумбийское угощение, и, как и buñuelos и torta de choclo, их трудно классифицировать. Они оба вкусные и сладкие - закуска и / или десерт. Aborrajados - сладкие спелые ломтики подорожника, которые были набиты сыром, покрыты тесто и глубоко обжарены. Некоторым людям нравится добавлять кусочек пасты гуавы в свои aborrajados, что подталкивает их к категории десертов.

Что вам понадобится

  • 2 спелых (черные и желтые) саженцы
  • 1/2 чашки тертого сыра (сыр фермера, Монтерейский Джек или моцарелла)
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки выпечки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1-2 столовые ложки молока
  • 6 чашек растительного масла для жарки

Как сделать это

  1. Нагреть несколько дюймов масла до 360 градусов.
  2. Отрежьте концы от бананов, затем несколько раз прорежьте кожуру несколько раз, чтобы удалить кожуру. Нарезать пастилки крест-накрест в 1 1/2 дюйма толщиной штук.
  3. Обжарить кусочки подорожника в масле до золотистого цвета, около 4 минут.
  4. Слейте повязки на бумажные полотенца. Когда достаточно прохладно обрабатывать, поместите каждый кусочек между двумя кусочками восковой бумаги и используйте плоское дно стакана для выравнивания подорожника толщиной до 1/4 дюйма.
  1. Сэндвич 1-2 столовые ложки тертого сыра между 2 ломтиками подорожника, прижимая подорожник вместе по краям, чтобы запечатать в сыре. Повторите с оставшимися кусочками полыни.
  2. Взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль вместе. Перемешайте в яйцах и добавьте достаточное количество молока, чтобы получить толстое тесто. Перемешать до хорошо перемешать.
  3. Окуните посыпку «sandiwches» в тесто, чтобы покрыть их, затем вернуть их в масло, чтобы обжарить в партиях, до золотисто-коричневого и хрустящего снаружи (около 4 минут).
  4. Слейте бумажные полотенца и подавайте тепло.

Делает около 10 aborrajados.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!