Желудь Сквош Факты, выбор и хранение

Dyogi / Wikimedia Commons и Flickr / CC-BY-2. 0

О Acorn Squash

Хотя считается зимним сквошем, желудь-сквош из той же семьи, что и летняя сквош, в которую входят цуккини. Это ботанический плод, который рассматривается как кулинарный овощ. Сквош является родным для Америки. Мысль, чтобы быть первой пищей, выращиваемой индейцами индейцев, сквошем, а также фасолью и кукурузой, является частью индийской триады трех наиболее важных продуктов питания.

Болезненное имя Acorn Squash

Cucurbita pepo L. var. turbinata. Желудь-сквош - съедобная тыква, которая растет на лозе.

Обычные и другие имена

желудь, сквош, зимний сквош, žalud squash, сквош из агара, ng bunga ng oak kalabasa, курган poivrée, eichelkürbis, makk squash, acorn leiðsögn, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas , Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza, acorn boga, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen

Сорта соломы Acorn

Наряду со стандартным зеленым разновидностью вы также можете использовать разновидности апельсина и белого желудка.

Доступность корыстолома / Сезон

Хотя он доступен во многих областях круглый год, премьерный сезон для свежего желудочного сквоша в Северной Америке рано осенью до зимы.

Acorn Squash Selection

Собранный, когда полностью созрел, средний желудистый сквош весит от одного до трех фунтов. Все больше, и вы рискуете получить сухой, скрученный сквош. Он должен чувствовать себя тяжелым для его размеров с гладкой, тусклой кожей и абсолютно без мягких пятен.

Блестящая кожа указывает, что она была подобрана до полного созревания, если производитель не применил воск. Частичный апельсин на коже хорош, но слишком много оранжевой окраски указывает на перезрелый сквош, который будет сухим и волокнистым. Хороший баланс между зеленой и оранжевой окраской является оптимальным.

Хранение кормов для корней

Зимний сквош продлится до месяца в прохладном (от 50 до 55 градусов по Фаренгейту) темном подвале или складе, но только около 2 недель в холодильнике.

В идеале, только разрезанный или приготовленный горшок желудей должен быть охлажден. Сквош с небольшим количеством стебля, все еще неповрежденным, поможет замедлить потерю влаги. Используйте желудь сквош в течение 2 недель после покупки, если вы не вырасти самостоятельно, и в этом случае вы можете хранить от 2 до 3 месяцев. После вырезания оберните необработанные кусочки в полиэтиленовую пленку, охладите и используйте в течение 4 дней. Приготовленный желудочный сквош может быть охлажден до 4 дней. Перед замораживанием необходимо приготовить желудочный сквош. Подробнее о Acorn Squash Storage

Acorn Squash Tips

Вам нужно будет удалить волокна и семена из центра желудочного сквоша перед пропариванием, запеканием или выпечкой. Чтобы сделать сквош легче срезать, проткните кожу в нескольких местах, поместите ее в микроволновую печь и высоко нагрейте в течение 2 минут.Дайте постоять еще несколько минут до резьбы. Чем глубже желтовато-оранжевый цвет плоти, тем слаще оно. Более Acorn Squash Советы

Образец Рецепты Сквош для Корней

  • Информация о кулинарии Скверны для Корней
  • Мелкая Кулинарная Желудь Сквош с Беконом и Браун Сахар
  • Жареный Корс Сквош с Сыром Азиаго
  • Рецепт Корса Сквоша С Мед и Бабушкой Смит Яблоки
  • Фаршированные жоловые сквош
  • Сушеный суп с корнем

Желудь Сквош Описание

Верный форме зимней сквош, желудный сквош имеет характерную несъедобную твердую, тонкую кожу и плотную плоть.

Он примерно яйцевидный по форме с толстыми хребтами, длиной от пяти до восьми дюймов, от четырех до пяти дюймов в поперечнике и имеет определенную точку внизу. Плоть слаще летнего сквоша с ореховым вкусом. Он имеет форму ребристого желуди, отсюда и его прозвище. Растущий период длиннее летнего сквоша, давая ему достаточно времени, чтобы впитать сладость солнца.