Яблочный ореховый торт с соусом из баттерскота

Этот рецепт яблочного орехового торта - отличный способ насладиться свежими яблоками.

Подавайте этот влажный яблочный пирог с грецким орехом с включенным соусом из яблок или купленным карамельным соусом или соусом из баттершот.

Или подавайте яблочный пирог с грецким орехом, согревающий ванильным мороженым или моросящим маслом. Я использовал половину коричневого сахара в торт на фотографии.

Что вам понадобится

  • 2 1/2 чашки универсальной муки (11 унций)
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайных ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка масла (комнатная температура)
  • 2 чашки сахара *
  • 3 больших яйца
  • 1 1/2 чайные ложки ванили
  • 2 1/2 до 3 чашки яблок (мелко нарезанные или измельченные)
  • 1 чашка грецкие орехи (крупно нарезанные)
  • Соус для баттершток (по желанию)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка светло-коричневого сахара
  • 1/4 стакана плюс 1/3 стакана тяжелого крема (разделение)
  • 1/2 чайная ложка ванильного экстракта (или ванильная фасоль)

Как сделать это

Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Gas 4). Смажьте и сделайте муку из 9-на-13-дюймовой выпечки.

В миску смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль. Перемешать, чтобы тщательно смешивать ингредиенты; отложить.

В большой миске с электрическим миксером сливки вместе с 1 чашкой масла и гранулированного сахара до легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, хорошо избивая после каждого добавления. Перемешать в 1 1/2 чайной ложки ванили.

Перемешать смесь муки в тесто до полного смешивания.

Размешайте нарезанные яблоки и грецкие орехи. Тестом будет толще.

Разложите тесто для пирога в подготовленную форму для выпечки.

Испеките в течение 40-45 минут, или пока пирог не обжаривается, а деревянный щит или тестер, вставленный в центр, выйдет чистым.

Прохладный в течение как минимум 30 минут перед подачей на стол.

Подавать с соусом из яблок (ниже) или купленным десертным соусом. Торт также восхитителен взбитыми сливками или взбитыми начинками, или подавайте его с мороженым.

Соус «Баттерскот»

В кастрюле с широким дном или поджаренной кастрюле на медленном огне объедините масло, коричневый сахар и 1/4 стакана крепких сливок. Приготовление перемешать, пока не станет гладким и горячим.

Увеличьте тепло до средне-низкого. Когда соус начинает кипеть с пузырьками на всем протяжении, установите таймер на 3 минуты и продолжайте готовить без помех.

Удалите соус из жары и перемешайте в оставшейся 1/3 стакана крепких сливок, следя за тем, чтобы не царапать боковые стороны или днище сковороды. Вылейте его в другой контейнер или консервированную банку и перемешайте в ваниль.

Подождите, пока не остынет. Соус будет сгущаться, когда он остынет.

Рецепт составляет около 1 1/4 чашки соуса.

Охладить неиспользованный соус в закрытом контейнере на срок до 2 недель.

Нагрейте соус в кастрюле на медленном огне или в микроволновой печи на 50% мощности.

* Я использовал 1 стакан коричневого сахара и 1 стакан гранулированного сахара в пироге.

Вам также может понравиться

Яблочный торт

Свежий яблочный пирог с коричневым сахаром Topping