Лучший рецепт для корейских блинов кимчи

Закуски являются ключевой частью американской кухни, и они одинаково, если не больше, важны в корейской кухне, так как этот рецепт для блинчиков кимчи. Самое замечательное в этих блинах, известных как kimchi jun на корейском языке, заключается в том, что блюдо может подаваться как сытная закуска, закуска или гарнир для любой корейской еды или азиатской еды в целом.

И если у вас когда-нибудь останутся кимчи, что, вероятно, если вы живете в корейском или корейско-американском доме, то это блюдо очень легко сделать. Как и в большинстве корейских рецептов и блюд, вы можете настроить блины кимчи на свой вкус с добавлением других овощей, мяса или морепродуктов. Итак, если у вас типичное американское или западное небо, и вам не очень нравится ваша пища, тогда отведите блюдо соответственно. Если вы любите пряную пищу, то используйте щедрое количество приправы.

Поскольку кимчи производится из ферментированных овощей, таких как капуста Напа и редька дайкона, это блюдо также имеет преимущества для здоровья. Просто помните, что если вы собираетесь использовать готовое тесто для блюда, доступное в корейских и других азиатских продуктовых магазинах, важно не игнорировать направления в примечании внизу рецепта.

Что вам понадобится

  • 2 чашки муки
  • 2 яйца (избитый)
  • 1 1/2 чашки воды
  • от 1 до 2 чашек кимчи (baechu kimchee, в зависимости от того, насколько пряный и хрустящий вам нравится ваш блин)
  • 1 чайная ложка соли

Как сделать это

  1. Чтобы начать делать блины кимчи, вам нужно смешать все ингредиенты вместе и дать им посидеть около 10 минут, чтобы они могли смешаться. Затем вы проверите консистенцию смеси перед приготовлением. Но обратите внимание, что тесто должно быть немного быстрее, чем у американского блинчика, чтобы pa jun готовил быстро и равномерно.
  2. Затем вы нагреть сковороду на среднем огне и нанести ее тонким слоем масла.
  1. Налейте тесто, чтобы заполнить кастрюлю тонким слоем (примерно 1/3 вашего теста должно заполнить обычную сковородку).
  2. Приготовьте тесто в течение 3-4 минут, пока он не станет установленным и золотисто-коричневым на дне.
  3. Затем переверните блины с помощью шпателя или тарелки. Кроме того, вы можете перевернуть блины в воздухе, если вы в этом хороши. Затем заверните блины, приготовив еще 1-2 минуты, добавив при необходимости больше масла.
  4. Когда вы все закончите, подавайте блины с соевым соусом или пряным окунечным соусом. Конечно, если вы не поклонник пряных продуктов, пропустите последний.

* Вы также можете сделать кимчи-юн, используя готовое корейское блинное тесто (бухимгаэ) от корейского азиатского бакалейного магазина. Вы просто добавляете ¾ стакана воды на каждые 1 стакан сухой смеси и добавляете какие бы овощи вы ни хотели.