Бланшированная китайская брокколи с рецептом из устричного соуса

Устричный соус прекрасно дополняет слегка горько-сладкий вкус китайской брокколи (гай-лана). Бланширование превращает китайскую брокколи в красивую нефритовую зелень, но вы можете использовать обычную брокколи, если она недоступна. Служит от 3 до 4.

Что вам понадобится

  • 10 унций Китайская брокколи (gai-lan)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка выпечки соды
  • 1 ломтик имбиря (около 1 / 2- дюйм толщиной)
  • Для соуса:
  • 3 столовые ложки куриного бульона или воды
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • 1 столовая ложка китайского рисового вина или сухого хереса
  • 1/2 чайной ложки сахара

Как сделать это

  1. Вымойте китайскую брокколи. Отрежьте концы, если они уже не обрезаны и не разрезаны на куски размером до 2 дюймов.
  2. В большой кастрюле добавьте достаточно воды, чтобы покрыть брокколи. Добавьте соль, пищевую соду и имбирь. Довести до кипения.
  3. Ожидая, пока вода кипит, подготовьте соус. Смешайте куриный бульон или воду, устричный соус, рисовое вино или сухой херес и сахар. Доведите до кипения в небольшой кастрюле. Поверните огонь и согрейтесь, бланшируя брокколи.
  1. Добавьте китайскую брокколи в кипящую воду. Приготовьте, пока стебли нежные, но четкие (3 - 4 минуты). Промойте в холодной проточной воде. Слив.
  2. Налейте соус на брокколи. Немедленно подавайте.

Больше китайских рецептов брокколи

Китайская брокколи с устричным соусом - в этом рецепте брокколи варится в воке и с соусом, добавленным на заключительных этапах приготовления.
Бобы с китайской брокколи - начинка и питательное блюдо, сочетающее брокколи, тофу, свинину и китайскую ферментированную (соленую) черную фасоль.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!