Бразильский креветка и Окра Гумбо - Каруру-де-Камарао

Эта бразильская креветка и гамбо орка идеально подходят для здорового обеда в течение недели. Вы можете использовать свежую бахру и свежие креветки, когда они доступны, но блюдо отлично подойдет для замороженной бамии и креветок. Соус утолщен мукомольной мукой в ​​некоторых частях Бразилии, а в других - обезжиренным арахисом - обе вкусные.

Что вам понадобится

  • 1 фунтовый мешок свежей или замороженной окры, разрезанный на части 1 дюйм
  • 1/4 чашки маниока
  • 2 чашки рыбного запаса
  • 1 фунт свежих или замороженных креветок, очищенных и развил
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Как сделать это

  1. Приготовьте окр в кипящей воде в течение 3 минут и немедленно вылейте. Отложите.
  2. Перемешать мукомольную муку в 2 чашки рыбного запаса. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 3 минут.
  3. В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Добавьте креветку и соте до розового. Приправить солью и перцем.
  4. Размешайте запас и мухомолку в кастрюлю с луком и креветками. Добавить бак и перемешать до прогрева. Подавать с рисом.

Вариант арахиса: Добавьте 1/4 стакана грубого арахиса прямо к луку и соте с луком и чесноком. Перемешать 1 ст.л. кукурузного крахмала в 1 чашку рыбного запаса и добавить к смеси лука. Храните, помешивая, пока смесь не загустеет, затем перемешайте в креветку и оку и нагрейте до прогрева.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!