Capellini Pomodoro - Паприка для волос ангела с помидорами

Эта популярная паста с ангельскими волосами с помидорами и базиликом, как предполагается, похожа на ту, которая подается в ресторанах Olive Garden. Многие читатели согласны с тем, что это очень похоже - если не точное клон - на знаменитое блюдо в ресторане. Один читатель предлагает немного бальзамического уксуса в соусе. См. Раздел «Советы и варианты» для этого наконечника и некоторые дополнительные ингредиенты и замены.

Капеллини - это паста для волос ангела (буквальный перевод: маленькие волосы), а «помпоро» - итальянское слово для помидора.

Вы можете использовать консервированные помидоры в блюде, но это фантастика с свежими помидорами в саду. Если вам посчастливилось иметь сад с обилием свежих помидоров и базилика, этот рецепт - отличный выбор.

Мне нравится это блюдо с чесночным хлебом и брошенным салатом. Вы можете даже использовать спагетти-сквош вместо пасты для волос ангела. Один из самых простых способов приготовления спагетти-сквоша - в микроволновой печи. Медленная плита или скороварка - это еще два простых способа ...

Рецепт
Капеллини Примавера (Рецепт Копица Оливкового сада)

Что вам понадобится

  • Оливковое масло 1/3 стакана оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока , фарш
  • 2 банки (14,5 унции каждый) хорошее качество нарезанных кубиками помидоров, или около 2 фунтов свежих очищенных и нарезанных кубиками помидоров
  • 1/4 чайной ложки свежезамороженного черного перца
  • 12 унций сухого ангела для волос макароны (капеллини )
  • 2 чашки свежих рубленых листьев базилика, свободно упакованных

Как сделать это

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде или поджаривайте на среднем огне. Добавьте чеснок и варите около 2 минут или пока он не станет мягким. Добавьте помидоры и перец и нагрейте, постоянно помешивая, примерно 2 - 3 минуты. Снимите с огня.
  2. Между тем, приготовьте макароны для волос ангела (capellini) в соленой кипящей воде, следуя инструкциям по упаковке. Слейте хорошо.
  3. Перенесите горячую, высушенную макароны в большую миску. Бросьте макароны осторожно с томатной смесью, свежим расколотым базиликом и половиной сыра Пармезан.
  1. Немедленно подавайте и предлагайте оставшийся сыр Пармезан за столом.

Обслуживает 4.

Советы и вариации

  • По словам Келли, бывшего сотрудника Оливкового сада, у настоящего блюда есть небольшой бальзамический уксус. Она добавляет 2 столовые ложки бальзамического уксуса в томатный соус, но не стесняйтесь экспериментировать с количеством. Она также рекомендует свежий сыр асиаго или моцареллу из буйвола.
  • Для варианта с низким содержанием углеводов замените приготовленный спагетти-сквош для пасты для волос ангела. Цуккини или летние кабачки «макароны» - еще один вариант.
  • Подавайте готовые макароны с баклажанами на гриле, цуккини, креветками или курицей.
  • Обжаренная вареная панчетта, ветчина или бекон также сделают хороший протеин для этого блюда.Бросьте его с томатным соусом или посыпьте на каждую порцию.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!