Кофе Мусс Рецепт

Этот рецепт кофе-мусс - это изысканно изысканный десерт, идеально подходящий для завершения обеда при свечах на двоих. Это отлично подходит как для любителей шоколада, так и для тех, кто не очень любит лакомство, так как его можно одеть в шоколадный соус или подавать в одиночестве во всей своей кофейной славе.

Что вам понадобится

  • 2 чашки сгущенного молока
  • 2/3 чашки крепкого кофе
  • 2/3 чашки коричневого сахара
  • 3 яичных желтка
  • 1 конверт без запаха желатина, смягченный в 3 столовые ложки холодной воды
  • 1 & frac12; чашки тяжелых сливок

Как сделать это

В средней кастрюле объедините выпаренное молоко и кофе; время от времени, пока он не начнет парить. В отдельной миске взбейте вместе яичные желтки и коричневый сахар.

Добавьте ½ чашки горячего молока в смесь яиц, постоянно взбивая, пока смесь не будет тщательно объединена. Добавьте теплую смесь яичного молока обратно в горячее молоко в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет 165 градусов на цифровом термометре.

Удалить из тепла и перемешать в смягченном желатине. Остыньте кофе заварной крем тщательно.

Взбить 1 1/2 чашки сливок в отдельной миске, пока не образуются жесткие пики. Тщательно перемешайте ½ стакана взбитых сливок в охлажденный заварной крем, а затем аккуратно сложите оставшийся крем. Кофе-мусс готов, когда заварной крем полностью заправлен в взбитые сливки и не показывает мраморные шоу. Подавать мусс охлажденным.

Этот рецепт мусса для кофе делает 8 порций.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья