Безмолочный испанский омлет

Это блюдо настолько простое, но оно наполнено вкусом и хорошими вещами, такими как перцы, картофель, лук, сальса и богатые белками яйца. (Правильно, несмотря на распространенное заблуждение, яйца не молочные и идеально подходят для людей с аллергией на молочные продукты, но не на яйца.) Этот рецепт предназначен для одного крупного омлета, но его легко удвоить, утроить или увеличить в четыре раза! И это универсально в том, что вы можете служить ему с различными начинками - например, с гуамамолом или безмолочной сметаной, - и вы также можете добавить в другие овощи и травы, которые у вас есть или жаждут.

Я предпочитаю готовить свои омлеты, как указано в рецепте, - складывая омлет на полпути и позволяя среднему готовить внутри омлета - вместо приготовления каждой стороны, переворачивая весь омлет , Результат пушистый и веселый, чтобы поесть!

Что вам понадобится

  • 2 столовые ложки оливкового масла (или безмолочного соевого маргарина)
  • 1/2 чашки картофеля (очищенный, тонко нарезанный)
  • 1/4 стакана зеленого перца (нарезанный) < 1/4 чашки лука (рубленый)
  • 3 больших яйца
  • 2 столовые ложки соевого молока (без молочных продуктов, кокосовое молоко или другая молочная альтернатива без молока)
  • 2 столовые ложки сальсы (горячая или мягкая, плюс больше для обслуживания)
  • 1 щепотка соли (по вкусу)
  • 1 щепотка перца (по вкусу)
Как сделать это

В большой сковороде нагрейте оливковое масло или безмолочный соевый маргарин, добавив картофель, когда-то горячий. Приготовьте, пока картофель не станет хрустящим и золотисто-коричневым, затем добавьте зеленый перец и лук к кастрюле. Приготовьте, пока лук не станет мягким и ароматным, примерно на 3-4 минуты больше. Снимите кастрюлю с огня и отложите.

  1. В небольшой миске смешайте яйца и соевое молоко в течение 1-2 минут или до хорошо избитых. Верните кастрюлю в печь на среднем огне.
Добавить яйца над картофелем и овощами и варить до тех пор, пока нижняя сторона не станет коричневой, и поверхность начнет затвердевать. Положить несколько столовых ложек сальсы поверх яиц.
  1. После того, как омлет установил, ослабьте края из сковороды резиновым шпателем и очень аккуратно сложите по одной стороне омлета на другой, чтобы сформировать полумесяц, слегка прижав края к уплотнению. Приготовьте еще минуту, затем переверните сложенный омлет и снова налейте другую сторону. Передайте омлет на сервировочную тарелку и немедленно подавайте с солью, перцем и сальсой по вкусу.
  2. * Этот рецепт, как написано, подходит для безмолочной диеты, но, как и любой рецепт, предназначенный для людей с диетическими ограничениями или аллергиями, обязательно прочитайте этикетки ингредиентов на всех ингредиентах, чтобы убедиться, что нет скрытых молочных продуктов, производные ингредиенты или другие аллергены, которые относятся к вам.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!