Откройте для себя Гарнача (Grenache)

Гренашская виноградная лоза. Paul Marotta / Moment Open / Getty Images

Гренаш, или Гарнача, как он известен и вырос в Испании, - это виноград из красного вина, который доминирует на Южном Роне в знаменитых французских винных смесях Шатонеф-дю-Папе. Этот широко посаженный и хорошо воспринятый солнцелюбивый виноград обладает более тонкой кожей, что приводит к более светлым оттенкам и часто более низким уровням танина и кислотности, что делает его идеальным кандидатом для смешивания. Следите за тем, чтобы Grenache из Франции, Испании, Австралии и Калифорнии разливали в бутылки в виде смеси, одного сортового или розового розового цвета.

Ароматы или Гренаш

Ожидайте ярких ароматов и ароматов ягод, которые сильно опираются на вишню, малину и клубнику с перцовыми нотками и травяными оттенками. Гренаш обычно бывает сухим в стиле и часто весит от среднего до насыщенного, с танинами низкого и среднего уровня и кислотности, в зависимости от региональных воздействий.

Сопряжение с гренашей

Выдающееся вино для говядины на гриле или барбекю, бизона, дикой игры или колбасы, это сердечное красное вино будет особенно хорошо сочетаться с жареной уткой и ягненком вместе с тушеной говядиной или марокканские кулинарные темы.

Гренаш во Франции

С почти 100 000 акров винограда в регионе Лангедок-Руссильон и еще 120 000 акров, засаженных в долине Роны, Гренаш является высококлассным игроком в игре с французскими винами. Тонкокожие, виноград Grenache, как правило, не хватает танина и более глубокой цветной пигментации, как производных от кожи винограда.

Чтобы укрепить как цвет, так и структуру, он часто смешивается с Муведре и плодом вперед Сиры. В Южном Роне, где он играет ключевую роль в весовых винах Chateauneuf-du-Pape, Гренач процветает в теплом солнечном климате, где он может достичь уровня зрелости и зрелости.

Гарнача в Испании

Держа титул самого популярного в Испании виноградника из красного вина, Гарнача сохраняет глубокие корни в испанских винодельческих регионах Риохи, Приорат и Наварра. В Испании более 90 000 гектаров виноградной лозы, ароматическая Гарнача часто смешивается с Темпранильо, придавая ей больше дубильной структуры и дополнительных компонентов аромата.

Производители Grenache / Garnacha Try

  • Франция - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
  • Испания - Bodegas Ateca, Borsao, Breca , Кампо-Вьехо, Кэллер Мас-Дойкс, Эспельт, Лас-Рокас, Ло Нуэво, Мигель Торрес Сальмос, Паласиос Ремондо
  • США - Альбан, Бекман, Бонни Дун, Столпман, Сине-Куа-Нон, Таблас-Крик, Вина Роблес > Австралия -
  • Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Sons of Eden