Простой завтрак Burrito

Burritos, определяемый как мучная лепешка, полностью закрывающая какую-то теплую начинку, по-видимому, возникла вдоль границы США с Мексикой. В то время как они едят в самых северных частях страны, они мало известны в центральной и южной Мексике, что делает буррито одной мексиканской пищей, которая гораздо более популярна за пределами страны, чем внутри нее!

Burritos, предназначенные для завтрака или иначе, могут быть крупными или маленькими, а их начинки варьируются от очень простых (только переработанных бобов и сальсы) для разработки (стейк-фахитас с фасолью, рисом, салатом и томатом, например) , Этот большой бутерри с завтраком, фаршированный яйцами, сыром и чоризо, растает во рту и сделает сердечный старт вашему дню.

Что вам понадобится

  • 3 унции / 85 грамм Мексиканская колбаса чоризо (самодельная или купленная) (без обсадной колонны)
  • 1 крупная мучная тортилка размером с буррито
  • 2 яйца ( взбитые)
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Соль по вкусу
  • 2 унции ваш выбор мексиканского сыра, измельченный или рухнувший

Как сделать это

  1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту / 204 по Цельсию.

  2. В маленькую сковородку обжарьте чоризо (без добавления жира) на среднем огне до готовности. Слейте лишний жир, держите чоризо в сковороде.

  3. Поместите тортилью на лист печенья, покрытый очень влажным чистым полотенцем для посуды. Поместите лист печенья в духовку и дайте жаростойкости нагреться в течение приблизительно 3 минут, чтобы смягчить.

  4. Взбейте яйца и сметану. Все в порядке, если оно немного комковатое. Вылейте яйца в кастрюлю по чоризо, добавьте соль и варите на среднем огне. Перемешайте во время приготовления, чтобы скрестить яйца.

  1. Выньте тортилью из духовки и поместите ее на тарелку, которую вы будете использовать, чтобы служить буррито. Положите яйца в центр тортилки, затем сверху с измельченным сыром.

    Сложите буррито и дайте ему посидеть около одной минуты, чтобы он стал закрытым. Ешьте буррито как-есть или оберните его в вощеную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы облегчить обработку.

Вариации на завтрак Burrito

Сделайте свой буррито немного по-разному каждый раз, чтобы добавить специю в свою жизнь. Вот несколько идей:

  • Добавьте к сковороде вместе с смесью яйца приготовленный, кубический картофель и / или некоторые poblano rajas .

  • Торговля чоризо для некоторых других видов колбасы, бекона или ветчины .

  • Добавьте немного мелко нарезанного лука, болгарского перца или пряного перца в сковородку после того, как вы высушили избыток жира чоризо; слегка обжарить, чтобы размягчить перед добавлением яиц.

  • Эксперимент с травами и другими ароматами : добавьте немного мелко нарезанных свежих луков, кинзы или эпазота в смесь (или те или иные травы в высушенной форме) или побрызгайте в какой-нибудь бутилированный горячий соус по вкусу.

  • Наполните свой буррито с помощью huevos a la mexicana : обжарьте средний помидор (очищенный, засеянный и нарезанный кубиками), немного нарезанного кубиками лука и немного посеянного и нарезанного кубиками халапеньо или перца серрано в небольшом количество растительного масла до готовности. Добавьте взбитые яйца и сливки и варите, помешивая, до завершения.

Отредактировано Robin Grose

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!