Eliopsomo: Оливковый хлеб

По-гречески: ελιόψωμο, say: eh-lee-OHP-so-moh

Оливки и хлеб ... что может быть более базовой комбинацией в греческом хлебе? Этот рецепт греческого оливкового хлеба можно сделать с черными или зелеными греческими оливами.

Для обновленной версии нажмите здесь: Греческий оливковый хлеб | Eliopsomo

Что вам понадобится

  • 6 3/4 унции / 200 мл воды (теплый)
  • 2 1/4 чайных ложки сухих дрожжей (1 упаковка)
  • 3 1/4 чашки универсальных мука
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 2 чайных ложки сахара
  • 4 чайные ложки оливкового масла
  • 1/3 фунта / 150 г Греческие оливки (грубо нарезанные)

Как сделать это

Растворить дрожжи в теплой воде.

В большой миске смешайте муку, соль, сахар и масло и смешайте. Добавьте смесь воды / дрожжей и замесите на слегка посыпанную мукой поверхность, пока тесто не станет гладким и не прилипает к рукам (около 20 минут).

Формовать тесто в большой круглый хлеб и поместить на рассыпчатую кастрюлю или лист печенья в теплое место, накрыть легким кухонным полотенцем и дать поднять на 40 минут.

Удалите тесто, добавьте оливки и месите до тех пор, пока оливки не будут распределены по всему тесту.

Разогреть духовку до 395 ° (200 ° C).

Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте в формы буханки. Оцените верхнюю часть каждого буханки в 3 или 4 местах, поместите на выпечку для муки (хорошо разнесенную) в теплом месте, слегка покрытой и позвольте подняться на 20 минут.

Выпекать на средней стойке при температуре 395 ° (200 ° C) в течение примерно 20 минут. (Хлопья должны казаться пустыми, если их надеть на дно.)

Выход: 4 хлеба греческого оливкового хлеба.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!