Эфиопская пряность руб.

Эта специя руб упакована с полным вкусом. Сочетание специй идеально подходит для любого вида мяса, морепродуктов или овощей. Вы можете найти большинство этих ингредиентов в своих местных продуктовых магазинах и на специализированных рынках. Это определенно стоит поездки, так как этот специй трет настолько универсален.

Что вам понадобится

  • 10 маленьких сушеных красных чили
  • 1 столовая ложка венгерской паприки
  • 2 чайных ложки семян тмина
  • 4 цельные гвоздики
  • 1 чайная ложка семян пажитника
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черных семян кардамона
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки семян кориандра
  • 1/2 чайной ложки имбиря (тертой)
  • 1/4 чайной ложки душистого дерева
  • 1 / 4 чайная ложка куркумы
  • 1/4 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки гвоздики

Как сделать это

В маленькой сковороде на медленном огне слегка поджарьте целые гвоздики, семена тмина, пажитник, семена кардамона, перчинки и семена кориандра в течение примерно 2 минут или пока они не станут ароматными. Обязательно следите за горением. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5-10 минут. Удалите стебли из чили и размолоть поджаренными специями. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Хранить в герметичной банке. Руб будет храниться до 1 года при правильном хранении в прохладном сухом месте.

Чтобы использовать, просто нанесите руб на мясо, морепродукты или овощи. Гриль, выпекать, жарить или жарить, как указано.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!