Французский персиковый рецепт с кремом для кондитерских изделий

Французские фруктовые пироги популярны в Марокко. В этой версии Tarte aux Pêches свежие персиковые ломтики выпекаются с печеньем (кремовая кондитерская) или миндальным печеньем (frangipane) в сладкой тестовой раковине. Абрикосовая глазурь добавляет блеск и оттенок терпкости к готовому десерту.

Время приготовления не включает приготовление сладкой кондитерской и кремовой кондитерской. Проще всего сделать их заблаговременно до сборки терпения.

Вкусный пирог подается просто, или украшает кусочек сметаны или кремового ореха. Кроме того, попробуйте французский клубничный пирог и французский яблочный пирог.

Что вам понадобится

  • 1 сладкая кондитерская оболочка (необожженная и охлажденная, см. Рецепт Pate Sucree)
  • 1 1/4 чашки печенья (1/2 рецепта Creme Patissiere или большинство рецептов Frangipane) < 3 или 4 больших персика (очищенный и тонко нарезанный)
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/4 стакана абрикосового джема
  • 1 столовая ложка лимонного сока (или воды)
Как сделать это

Разогреть духовку до 400 ° F (200 ° C).

  1. Разложите сливки для теста (или франгипана) через нижнюю часть охлажденной необожженной сладкой кондитерской.
  2. Организуйте ломтики персика в перекрывающемся узоре над кремом для теста. Посыпьте сахар над персиками и опустите вершину плода крошечными кусочками масла.
  3. Оберните полоски алюминиевой фольги вокруг краев терпкой, чтобы защитить кору от горения.
  4. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке около 40 минут.
Удалите фольгу и продолжайте выпекать еще 10 минут или до тех пор, пока персики и корка не станут красиво окрашены.
  1. Удалите пирог в стойку, чтобы охладиться.
  2. Пока пирог еще теплый, нагреть абрикосовое варенье с лимонным соком до кипения. Используйте печенье для нанесения абрикосовой глазури поверх персиков.
  3. Охладите пирог, когда он полностью остынет.
  4. Подавать охлажденным или при комнатной температуре.
  5. Оценить этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья