Информация о фруктах и ​​овощах и сезонах

Рынок в Сан-Хуан-де-Шамула, Chiapas, Мексика. ГАРДЕЛЬ Бертран / гемис. fr / Getty Images

Манго

Манго - это тропические фрукты и лучше всего растут в теплом, влажном климате. Большинство манго выращивают и едят в Индии. Тем не менее, они теперь выращиваются в других местах. Некоторые из лучших областей выращивания манго - южная Мексика, Панама, Ямайка, Тринидад, Таиланд и на протяжении большей части Азии. Южная часть штата Флорида в Соединенных Штатах также имеет хороший климат для манго.

Несколько видов манго готовы съесть перед другими, такими как «Росиголд», которые созревают в конце марта.

Большинство сортов созревают в июне и июле с несколькими поздними блумерами, которые производят фрукты в августе.

Некоторые разновидности манго, выращенные в Мексике, включают в себя «Манилита», которая готова поесть в мае и «Томи», «Сенсация», «Атаульфо» и «Манила», которые легко доступны в течение июня и июля. Мексика также экспортирует большинство манг.

В Соединенных Штатах вас могут найти «Томми Аткинс», «Торбет», «Кенсингтон», «Хаден Глен», «Липпенс», «Ван Дайк» и «Сенсация».

Помидоры и Томатильос

Помидоры изначально поступают из Южной Америки и были представлены европейцам через испанцев.

Есть много разновидностей, широко доступных, таких как «Рома», «Бифштекс», «Черри» и «Виноград». Другим членом семьи томатов является «Томатильо», который является небольшим твердым зеленым фруктом в шелухе, которая должна быть удалена перед едой.

В Мексике терпкий, зеленый томатилло называют tomate , а красный круглый томат - как jitomate.

Помидоры начинают созревать в июне и продолжаться до августа. В начале сентября вы можете получить несколько маленьких. Tomatillos имеют более длинный сезон, начинающийся в мае и заканчивающийся в ноябре.

Кукуруза

Кукуруза культивировалась людьми и не могла выжить в дикой природе без забот. Уроженцы в Центральной Америке выращивали кукурузу из дикой травы около 7000 лет назад.

В конце концов он распространился на север в область, ныне известную как юго-западная часть Соединенных Штатов, и она также распространилась на юг до Перу. Когда Колумб открыл Америку, он вернул кукурузу и представил ее Европе.

Многие виды кукурузы включают «Флинт», который является индийской кукурузой с белыми, красными или коричневыми ядрами и используется в качестве попкорна. Вид, который вы найдете в продуктовых магазинах, - «Сладкий», который можно съесть с початка. «Полевая» кукуруза - это то, что перерабатывается в корм для крупного рогатого скота.

«Сладкая» кукуруза также классифицируется как желтый , у которой более крупные ядра и белый , который имеет более мелкие, более сладкие ядра.

Сезон кукурузы проходит с мая по сентябрь. Кукурузу лучше всего использовать сразу же после сбора, потому что сахара постепенно превращаются в крахмал, делая его менее сладким.

Другие сезоны

Подорожник Круглый год

Зеленый Чили Август - Сентябрь

Красный Чили Сентябрь - Ноябрь

Яблоки Август - Март

Лук Июль - Март

Тыква calabaza Август - Март