Генуя Стиль Фаршированная свиная ложка

Эта жареная жареная свинина наполнена колбасой, сыром, кедровыми орехами и другими вкусными ингредиентами. Это отличное блюдо для особых случаев.

Что вам понадобится

  • от 4 до 5 фунтов / 1. 8 до 2. 3 кг свиная жаба жареная
  • 1/2 фунта / 226 г молотой свинины
  • 1/2 фунта / 225 г Итальянская колбаса (без упаковки)
  • 1 1/4 стакана / 300 мл мелко нарезанной свежей петрушка
  • 1/2 чашки / 120 мл нарезанных свежих листьев базилика
  • 1/2 чашки / 120 мл кедровые орехи
  • 1/2 стакана / 120 мл тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан / 240 мл сухого хлеба крошки
  • 1/4 стакана / 60 мл молока
  • 6 зубчиков чеснока, фарш
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка / 5 мл черный перец

Как сделать это

В блендере или кухонном комбайне объедините 1 чашку петрушки с базиликом, кедровыми орехами, сыром Пармезан и чесноком. Смешайте хорошо и отложите. В отдельной миске смешайте молотую свинину, итальянскую колбасу, хлебные крошки, молоко, яйцо, перец и оставшуюся 1/4 стакана / 60 мл петрушки. Разогреть гриль и подготовиться к непрямому грилю. Бабочка или рулет разрезают жаркое из свиной корейки. Разложите тонкий слой травы, смесь сыра на одной стороне свиной корейки.

Составьте мясную смесь в бревенку по центру свиной корейки. Сложите сторону так, чтобы они были на середине круга. Надежно закрепите кухонной шпагатой и поместите на косвенно нагретую часть гриля. Приготовьте, периодически поворачивая в течение 1 - 1 1/2 часа или до тех пор, пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 градусов F / 74 ° C, в нескольких местах. После приготовления, удалите с гриля и дайте жаркое на 10 минут. Нарежьте и подавайте.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!