Немецкие праздники Еда и традиции

Рождественский рынок Германии. Шон Гэллап / Getty Images Новости / Getty Images

Германия - христианская страна, с юга и запада преимущественно римско-католическая и северная и восточная в основном протестанты. Вот почему большинство праздников основано на григорианском календаре (православные христиане следуют юлианскому календарю) и включают в себя Адвент, Рождество, Великий Пост, Пасху и Пятидесятницу или Уит-Воскресенье. Все эти праздники имеют специальные продукты и ритуалы, связанные с ними.

Пришествие

Четыре недели Адвента - особенное время в Германии.

Дни короткие, и люди приглашают друг друга за Adventskaffee (кофе и пирожные). Освещенный венок Адвент сидит на столе, а хозяева подают разнообразные куки. Эти куки делаются раньше времени и хранятся для неожиданных гостей, что уменьшает работу хоста во время напряженного сезона. Специальные торты, такие как stollen, которые появляются только в это время года, появляются на Plätzchenteller (Advent cookie platter).

Канун Рождества

Сочельник, когда подарки разделяются, и люди едят рыбу, часто карп. Рождество (на самом деле двое из них, 25 и 26 лет являются федеральными праздниками) для посещения семьи и пиршества. Вот немецкие рецепты для Адвента и Рождества.

Пост

Fasching, Fastnacht или Mardi Gras, является участником до начала Великого Поста, отмечается в основном на юге. Парады и лодочные гонки в замерзающих водах и еженедельных шашках маскарада сопровождаются традиционными продуктами, такими как мягкие крендели с солью, Kütteln (суп из говядины) и пончики с глубокой фрикаделькой.

Пасха

Пасха - это когда яйца скрыты и встречаются в снегу чаще, чем нет. Весна здесь, но иногда трудно сказать. Свежие травы, горох и ягненок - это ароматы того дня, чтобы напомнить нам, что в конце концов придет лето. Вот рецепты пасхальных хлебов из Германии и Австрии.

Экуменические праздники изобилуют.

На севере Shützenfeste (соревнования по стрельбе с сопровождающими фестивалями), Kermis (карнавалы) на Рейне, винные фестивали по всему Югу. День Отца в День Вознесения - это национальный поход для мужчин. Все эти дни имеют свои особые продукты и, конечно же, специальный напиток.