Рецепт венгерского ореха Торте - Dios Torta

Этот рецепт венгерского ореха грецкого ореха или dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) - от Дороти Бардоци. Некоторые люди жарят свои грецкие орехи, прежде чем они их размалывают, но этот рецепт не требует этого. Дороти выпекает этот бисквит в кастрюле, но я предпочитаю использовать три (8-дюймовые) круглые тортные сковороды.
Заморозить оставшиеся яичные белки и сохранить оставшиеся рецепты яичного белка.

Что вам понадобится

  • Для грецкого ореха Губка:
  • 12 больших яиц (разделенные)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 чашка мелко измельченных грецких орехов
  • 4 столовые ложки тортной муки
  • 1 столовая ложка выпечки
  • Изюминка из 1 лимона
  • Для шоколадного масла:
  • 5 крупных яичных желтков
  • 1 1/3 чашки кондитерских сахаров
  • 1/2 стакана молока
  • 4 унции немецкого сладкий шоколад (слегка расплавленный и слегка охлажденный)
  • 1/2 фунт (2 палочки) несоленое масло (размягченное)
  • 1 чайная ложка ванили

Как сделать это

  1. Чтобы сделать губку: Нагрейте духовку до 350 градусов. Слегка нанесите 10-чашечную трубку или три (8-дюймовые) круглые сковороды с распылителем для приготовления пищи. При желании, линии 8-дюймовые днища для ванны с пергаментными бумажными кружками и снова слегка накройте кулинарным спреем.
  2. В большой миске или подставке миксер, измельчите яичные желтки с сахаром в течение 15 минут. Добавьте орехи и тщательно перемешайте. Просеять вместе муку и разрыхлитель и перемешать в тесто до полного включения.
  1. Взбить яичные белки до жесткости. Перемешайте 1/3 яичных белков в тесто, чтобы облегчить его. Затем аккуратно сложите оставшиеся яичные белки, пытаясь не сдуть объем. Сложите в изюминку.
  2. Налейте подготовленную кастрюлю и обжарьте поддон для кастрюли на 1 час или 8-дюймовые кастрюли в течение 25 минут или до тех пор, пока края не станут коричневыми. Не перехватывайте. Прохладите в кастрюле несколько минут, а затем перевернитесь на проволочную решетку, чтобы полностью охладиться.
  3. Чтобы сделать шоколадный buttercream: В двойном котле на медленном огне варите яичные желтки, сахар кондитеров и молоко до толстой или до тех пор, пока деревянная ложка не покинет дорожку на дне горшка. Смешайте в слегка охлажденном расплавленном шоколаде. Дайте остыть до комнатной температуры, иначе масло растает, а глазурь будет сухой, и перед использованием ее нужно будет охладить. Смешайте в масле и ванили с электрическим миксером до пушистого.
  4. Обморозьте весь пирог или мороз между 8-дюймовыми слоями, боками и вершиной. Украсьте шоколадные завитки или орехи, если хотите.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья