Облегченный без глютена Баклажанный пармезан

Баклажанный пармезан может быть восхитительным в его полной славе, но также и на тяжелой стороне. Этот рецепт без глютена для простого облегченного подхода к итальянской классике похож на деконструированный баклажанный пармезан - все вкусные ароматы, но в несколько иной форме.

Вместо того, чтобы окунуться в яичную мыть и обжарить, баклажаны вместо этого обжаривают в духовке до тех пор, пока не смягчится. Частично приготовленные баклажаны затем объединяют с маринарой, умеренным количеством частичного обезжиренного моцарелла, приправы и выпекают в духовке до пузырьков.

Нет панировки, без яйца, без муки - только свежий баклажан, ваш любимый соус маринара, сушеные травы и немного сыра для этого классического парфюмерного парфюза. Соус маринара может быть либо самодельным, либо из банки для еще более быстрого приема пищи в неделю.

Эта короткая версия баклажана Пармезан может служить гарниром для любого основного блюда. Или, вы можете сделать это едой само по себе, зачерпывая сердечную помощь на вершине кучи макарон без глютена или наклеивая поверх жареной куриной грудки.

Что вам понадобится

  • 2 фунта. баклажан (один большой или два небольших), нарезанный кусочками 1/2 "
  • 1/2 столовые ложки оливкового масла высшего качества
  • 3 чашки любимой маринары, разделенные
  • 1 чашка с низкой влажностью измельченный моцарелла, разделенный
  • 1 ч. сушеного орегано
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. лукового порошка

Как сделать это

  1. Подогрейте духовку до 400 F. Отложите в духовке безопасное блюдо 9x9.
  2. Организуйте нарезанные кусочки баклажанов в одном слое поверх нескольких толстых листов бумажных полотенец. Посыпьте щепотку морской соли над баклажаном Дайте сидеть в течение 20 минут, чтобы вынуть лишнюю влагу.
  3. Поместите кусочки баклажанов на большой обожженный лист для выпечки, облицованный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Полейте оливковое масло сверху и бросьте на пальто. Уложите кусочки баклажанов в ровный слой на выпечке. Выпекайте в течение 20 минут при 400 ° F до тех пор, пока не размягчатся.
  1. Удалите кусочки баклажанов из духовки и совок в большую миску. Налейте 1 стакан маринары, 1/2 чашки измельченной моцареллы, орегано, лукового порошка,и чесночный порошок сверху. Приправить по вкусу солью и перцем. Смешайте до хорошо сочетаемого.
  2. Налейте содержимое чаши для смешивания в дно 9х9-мерной духовки. Верх с оставшимися 2 чашками маринара.
  3. Выпекать при 400 ° F, непокрытый, в течение 10 минут. Посыпать оставшимся измельченным моцарелла равномерно сверху и вернуться в духовку, чтобы выпекать еще 10-15 минут, пока сыр не растает, а соус пузырится.
  4. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Напоминание: Всегда следите за тем, чтобы ваши рабочие поверхности, посуда, сковородки и инструменты не содержали клейковины. Всегда проверяйте этикетки продуктов, чтобы подтвердить, что продукт не содержит глютена.Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья