Фрикадельки с говядиной и колбасой

Эти итальянские приправленные фрикадельки изготовлены из двух частей говядины и одной итальянской колбасы. Измельченный чеснок, сушеный базилик и тертый сыр из пармезана прекрасно готовят фрикадельки. Фрикадельки запечены или жареные, метод, который я считаю намного легче (и менее грязным), чем жарить.

Эти фрикадельки очень вкусны в кулинарном или домашнем соусе из спагетти. Двойной рецепт и заморозить некоторые на другой день. См. Советы и варианты некоторых дополнительных идей, в том числе, как сделать их без глютена.

Подавать фрикадельки с спагетти или лингвином и брошенным салатом, и передать сыр Пармезан. Они также сделают сказочные мясные бутерброды.

Рецепт: Итальянские фрикадельки Марии

Что вам понадобится

  • 1 фунт постного или неторопливого говяжьего фарша
  • 1/2 фунта сырой итальянской колбасы (или удалить из кожухов)
  • 1 / 3 чашки тонких сухих хлебных крошек
  • 3 средних зубчика чеснока, мелко измельченного
  • 1 скудная чайная ложка соли
  • 1/8 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
  • 1 средний лук, мелко нарезанное
  • 1 большое яйцо, слегка избитое
  • 1/3 чашки тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки воды или по мере необходимости

Как сделать это

  1. Нарисуйте крупную мелкопористую форму для выпечки с фольгой; масло легко. При желании поместите стойку в форму для выпечки. Объедините все ингредиенты, используя достаточно воды для увлажнения. Форма в фрикадельки диаметром от 1 до 2 дюймов.
  2. Организуйте фрикадельки в кастрюле или на стойке.
  3. Бросить фрикадельки примерно на 8 дюймов от источника тепла в течение примерно 10 минут. Поверните и отжарьте на 10 минут дольше. В качестве альтернативы, фрикадельки можно выпекать в течение приблизительно 30 минут при 375 F, поворачивая примерно через 15 минут.
  1. Поместите фрикадельки в большую кастрюлю и прикройте своим любимым соусом из макарон, сделайте домашнее или купленное. Накройте и тушите 20-30 минут.
  2. Обслуживает 6 (от 18 до 24 больших фрикадельков).

Советы и вариации

  • Чтобы сделать ваши фрикадельки абсолютно одинаковыми по размеру, взвешивайте их на продовольственном шкале, когда вы их формируете.
  • Без глютена Фрикадельки: вместо хлебных крошек, используйте хлебные крошки тапиоки или аналогичную заменитель хлебной крошки без клейковин.
  • Если хотите, опустите сыр Пармезан.

Комментарии читателей

  • Наши любимые фрикадельки - Сегодня я приготовил эти фрикадельки сегодня на ужин. Мой муж взял одного из них из моего домашнего соуса, чтобы пробовать перед ужином. Он не мог перестать бредить тем, насколько хороши фрикадельки и соус, и вряд ли можно было ждать, чтобы поесть больше. У меня был образец и полностью согласился с ним. Эти фрикадельки были легко изготовлены и имели такой вкусный вкус. Большое вам спасибо за то, что поделился этим замечательным рецептом. Мы с нетерпением ждем остатков. Я знаю, что скоро буду делать их реальными.~ Bouboulina
  • Family Favorite - Я делал этот рецепт ровно несколько месяцев, и моя семья любила их. Но потом мне поставили диагноз аллергия на клейковину, а это значит, что я не мог использовать хлебные крошки или итальянскую колбасу. Я включил его с крошками из тапиоки, и я приправил свою собственную молотую свинину. Так же хорошо! ЛЮБИТЕ этот рецепт! ~ NiaMalek

Вам также может понравиться

  • Фрикадельки с шашлыками из барбекю
  • Фрикадельки из Турции с сыром пармезан
  • Фрикадельки из сладкой и горячей свинины