Мисо-суп с тофу, бок-чой и луком

Этот простой рецепт супа - это тот, который вы делаете в будние дни, когда приходите домой, и понимаете, что, хотя вы голодаете и жаждете что-то здоровое, вы совершенно забываете планировать обед. Это означает, что он невероятно универсален и существует бесконечные вариации. (Самый большой трюк здесь - это иметь мисо в вашем холодильнике, ожидая такого случая.) Я написал здесь свои любимые ежедневные вариации, включая детский бокс-чой, лук-порей и тофу, но вы можете экспериментировать и использовать любую зелень, которую вы иметь под рукой. И если вы чувствуете, как есть много овощей в своем мисо, как я иногда, вы можете сходить с ума с Loaded Miso Soup. Подавать с рисом на стороне или перемешать рисовую лапшу прямо в суп.

Dashi - традиционный запас, используемый в суп-мисо; он готовят с использованием хлопьев тунца, комбу и воды, и вы можете найти его в жидких и сухих формах на азиатских рынках. Для вегетарианских и вегетарианских вариаций просто используйте овощной инвентарь, и если вы не вегетарианцы и не располагаете азиатским рынком поблизости, не стесняйтесь подставлять куриный бульон для даши.

Примечание: этот рецепт, как указано, подходит для безмолочных, безглютеновых и без пшеницы диет, но для любого рецепта, который предназначен для аллергий, обязательно прочитайте этикетки, чтобы убедиться, что ни один из ингредиентов, произведенных из молочных продуктов, или другие ингредиенты, которые не соответствуют вашему рациону, присутствуют.

Где я могу найти мисо? Хороший вопрос! В наши дни он широко доступен, в крупных продуктовых сетях, на азиатских рынках, в специализированных магазинах и магазинах. В основных продуктах и ​​на рынках здорового питания они обычно встречаются в холодильной секции рядом с другими продуктами тофу.

Что вам понадобится

  • 2 кварты даши или другие супы
  • 1/4 чашки белого мисо
  • 1/4 чашки красного мисо
  • 1 16-унция блока дополнительной фирмы тофу, нажата и нарезанный в 1 кубики
  • Около 4 пучков baby bok choy, грубо нарезанный
  • 4 лука, тонко нарезанный

Как сделать это

  1. В большой кастрюлю или столовую кастрюлю, принесите даши или шток для тушения на среднем огне высокой температуры, но не кипятите. Объедините белое и красное мисо в маленьком блюде, затем добавьте 1 1/2 чашки горячих даши и венчика, чтобы совместить. Отложите в сторону.
  2. Варите еще 3 минуты в течение 5 минут. Аккуратно перемешайте в тофу и кипятите еще 5 минут (снова: не кипятите!) Добавьте ребенка, чок, лук и мисо, и повара для другого 5 минут или до тех пор, пока бок-чой не слегка поникнет, но все еще будет ярко-зеленым.
  1. Подавайте немедленно, пока он горячий, осторожно перемешайте, прежде чем служить, как мисо успокоится.
Оценить этот рецепт Мне не нравится Это совсем не так. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник ecommend. Удивительно!Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!