Рецепт рецептов нового рецепта New York Style

Будь то для Октоберфест или просто для подавления тяги к стадиону, мягкие крендели - идеальные безмолочные и вегетарианские угощения. Этот рецепт мягких рецептов кулинарного рецепта в Нью-Йорке идеально подходит для вечеринок и закусок. Подавать с арахисовым маслом, расплавленным соевым маргарином, горчицей или другим падением или распространением по вашему выбору.

Хранение мягких досок> Мягкие крендели с нью-йорком нуждаются в особом уходе, чтобы оставаться свежим. Вы не хотите расплавленную соль или сырые крендели с солью, так что не забудьте полностью охладить их после приготовления. Обычно это займет 15-30 минут после приготовления. После охлаждения их лучше хранить в коричневом бумажном пакете, чтобы они могли дышать. Если их нельзя есть в течение 24 часов после приготовления, их можно заморозить, также в коричневом бумажном пакете, на срок до двух месяцев и повторно разогреть в микроволновой печи. Однако лучше всего приготовить то, что вы чувствуете, что будете есть и охлаждать тесто кренделя в течение 3 дней или замораживать в течение 3 месяцев, затем оттаять в холодильнике, прежде чем готовить тесто.

Обслуживает 8

Что вам понадобится

1. 25-унция пакет активных сухих дрожжей

  • 1 стакан теплой воды
  • 1/4 стакан белого гранулированного сахара
  • 2 1/2 чашки
  • универсальная мука плюс больше при необходимости
  • 1 чайная ложка соли
  • 7 чашек воды
  • 1/2 чашка
  • пищевая сода
  • Грубая соль или гавайская морская соль, для опрыскивания
Как сделать это

1. В большой миске смешайте дрожжи, теплую воду и сахар, взбалтывая до тех пор, пока дрожжи не растворится. Дайте постоять 5 минут или пока смесь не станет пузыриться.

  1. Добавьте муку постепенно, пока не сформируете мягкое тесто, которое не является ни липким, ни сухим, добавив при необходимости дополнительную муку.
  2. Поверните тесто на чистую рабочую поверхность и промойте до эластичного и гладкого, около 3-4 минут.
  3. Поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и поднимитесь в теплое место в течение примерно 1 часа или до тех пор, пока ее не удвоите.
Разогреть духовку до 400 F. Слегка смажьте большой лист для выпечки и отложите.
  1. Принесите 7 стаканов воды и пищевой соды до кипения в средней кастрюле на среднем огне.
  2. Удалите тесто и выньте его на чистую рабочую поверхность.
  3. Разделите тесто на 8 штук и вверните каждый в веревку толщиной около 1/2 дюйма.
  4. Используя резак для пиццы или острый нож, разрежьте веревки на кусочки длиной около 1/2 "-1". < Бросьте около 3-4 кусочков теста за один раз в кипящую воду, кипятите около 30 секунд, удалите с помощью щелевой ложки и переместите на подготовленный противень.
  5. Повторите это, пока все ваши кусочки теста отварить.
  6. Посыпать крупной солью и выпекать до золотисто-коричневого цвета, примерно 10-12 минут.
  7. Разрешить укусы кренделя для охлаждения слегка перед подачей. Подавать теплым или при комнатной температуре.
  8. Оценить этот рецепт
  9. Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!