Nutroll Рецепт № 1

Булочка для орехов - восточно-европейский сладкий дрожжевой хлеб с разнообразными начинками от сладкого до соленых. Этот рецепт предназначен для заполнения грецкого ореха, известного на сербском языке как orehnjaca .

В то время, когда он является любимым на многих торжествах, вы часто увидите орех в таблице сладостей сербской семьи .

Что вам понадобится

  • Для нутролла:
  • 1 пакет активных сухих дрожжей
  • 1/4 чашки теплой воды
  • 1 чашка (2 палочки) масло
  • 1/2 чашки молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 яичных желтка (избитый)
  • 2 1/2 чашки универсальной муки
  • Для наполнения:
  • от 1 до 1 1/2 чашки мелко измельченные грецкие орехи
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 чашки меда
  • 3 яичных белка
  • 3/4 стакана сахара

Как сделать это

  1. Растворить дрожжи в теплой воде и отложить. Нагрейте масло, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара и соли, пока тепло и масло не растает.
  2. В большой миске смешайте дрожжевую смесь, масляную смесь и взбитые яичные желтки.
  3. Добавьте муку постепенно, хорошо избивая.
  4. Разделить на 2 равные части, обернуть и охладить на ночь. На следующий день сделайте заполнение.
  5. Сделать начинку: объединить грецкие орехи, 1/4 стакана сахара, корицу, 1/4 стакана молока и меда в кастрюле. Поместите на медленном огне, постоянно помешивая до готовности. Удалите с огня и остыньте.
  1. Взбить яичные белки до пениса. Постепенно добавьте 3/4 стакана сахара, избивая до жесткости. Смешайте вместе с охлажденной смесью грецкого ореха. Отложите.
  2. На мучной поверхности прокатите 1 часть теста в 24-дюймовый квадрат. Распространение с 1/2 наполнения и рулона, как для jellyroll. Катушка в хорошо смазанной, 10-дюймовой трубке.
  3. Повторите процесс с оставшимся тестом и поместите второй рулон поверх первого. С острым ножом, вырезать на дно кастрюли в нескольких местах. Позвольте подняться, покрыться, до удвоения, около 1 часа или следовать этому Быстрому Совету, чтобы сократить время нарастания.
  4. Тесто также можно скручивать до толщины 1/8 дюйма, разбрасывать с начинкой, свертывать, как для желе и запекать в виде бревна.
  5. Нагрейте духовку до 350 градусов. Выпекать 1 час или до красивого обжаривания. Охладите в кастрюле 20 минут и переверните на проволочную сетку.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!