Pollo Rojo: Цыпленок в помидоре и Чили Соус

Простой достаточно для каждого дня, но достаточно приятный для компании - вот что Pollo Rojo приносит к столу! Почти каждый любит цыпленка, а когда он варится в этом томате и слегка пряном соусе из чили, он обязательно станет хитом.

Еще одна замечательная вещь в этом блюде - это то, что вы можете собрать различные другие ингредиенты, в то время как курица курит, сокращая время приготовления. Это займет всего 30 минут приготовления от начала до конца!

Что вам понадобится

  • 3 столовые ложки растительного масла (разделенное или 1 столовая ложка хорошего свиного сала и 2 столовые ложки масла)
  • от 3 до 4 половинок куриной грудки (или 4-5 куриных бедра)
  • 2 чашки куриного бульона (самодельные из коробки / банки / банки или приготовленные кусочками куриного бульона или порошком)
  • 2 стакана воды
  • 6 больших помидоров
  • 1/2 луковицы (9)> 1 столовая ложка красного порошка чили (или чистая паста)
  • 1 большой чеснок чеснока (очищенный и измельченный)
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки какао порошок (несладкий)
  • соль по вкусу
Как сделать это

Включите бритву на

  1. высокий , чтобы он мог предварительно нагреться. Нагрейте 1 столовую ложку масла или сала в большой кастрюле над высокой температурой. Браун кусочки курицы с каждой стороны.

    Накройте курицу куриным бульоном и водой. Довести до кипения.

  2. Пока курица нагревается, нарежьте верхнюю часть каждого помидора и поместите их, разрезайте по бокам вниз, на лист печенья вместе с луком. Полейте остальные 2 столовые ложки масла над ними. Поместите лист печенья под бройлер и оставьте его до тех пор, пока томатная кожа не станет очень сморщенной и сморщенной.

    Пока помидоры и лук жарят, доведите куриный бульон до сильного кипения и добавьте порошок чили или пасту, чеснок, орегано, тмин и какао-порошок.

  1. Когда помидоры готовы, удалите из бройлера и остынете около минуты. Пока помидоры охлаждают, превратите кусочки курицы в горшок.

  2. Очистите кожу от каждого помидора и используйте ложку, чтобы удалить семена с середины. Используя пальцы, немного вымять помидор и добавить в соус в горшок. Отделите лук и перемешайте в соусе. Позвольте сосу уменьшить, кипятить нежно и непокрытым, в то время как курица заканчивает приготовление пищи.

    Приготовьте, пока цыпленок не достигнет 170 градусов по Фаренгейту / 77 градусов по Цельсию. Если жидкость отваривается слишком быстро, добавьте около половины стакана воды и продолжайте готовить, повторяя при необходимости.

  3. Пользуйтесь своим Полло Рохо с кукурузными лепешками и белым рисом или мексиканским рисом, если хотите. Не забудьте охладить любые остатки для будущего использования, так как они восхитительны.

  4. Подсказка:

Служат это блюдо для гостей (или просто хотите, чтобы он немного причудливо)? Сделайте это немного более праздничным, разбрызгивая каждую порцию небольшим количеством нарезанного зеленого лука или немного мелко нарезанного кубиками сырого лука, смешанного с кинзой.Это добавит цвет, аромат и текстуру. Отредактировано Robin Grose

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья