Rabokki (Ramen + Dukboki) Рецепт: The Ultimate Корейская уличная еда

Этот рецепт Рабоки (рабокки) сделает вас счастливыми. Это было для меня, в первый раз, когда я когда-либо был в Корее. Это была дождливая ночь в Сеуле, и я только что отправился в парк развлечений со своими кузенами и их церковной группой. Мы остановились у поставщика продуктов из дыры в стене на обратном пути, около полуночи, и леди там поставила эту удивительную уличную комбинацию передо мной.

Рабокки - это комбинация двух удивительно вкусных вещей: раменская лапша и дукбоки (ттеокбокки). И это так, так легко сделать дома.

Вы можете быть удивлены, если найдете лапшу Рамена, представленную так заметно в сочетании с дукбоки, которая, в конце концов, является блюдом, которое более тесно связано с корейской кухней из королевского двора династии Чосон, чем оно с аспирантами, живущими на лапшу быстрого приготовления.

Раменская лапша быстрого приготовления впервые была создана тайваньским изобретателем Момокуку Андо в 1958 году, который создал метод флеш-обжаривания, который обеспечивает лапшу своим длительным сроком хранения. Рамская лапша впервые была продана в Японии, и в конечном итоге получила свою нынешнюю огромную популярность, особенно с голодающими студентами в Соединенных Штатах.

Учитывая расходящиеся истории дукбоки и раменской лапши, они делают странную комбинацию. Однако южнокорейцы фактически потребляют самую лапшу быстрого приготовления на душу населения любой страны: 69 пакетов в год на человека. Так что, возможно, комбинация дукбоки и лапши Рамена в конце концов не такая уж странная.

Что вам понадобится

  • 1/2 моркови (нарезанный полосками)
  • 1/2 луковицы (сладкий, тонко нарезанный)
  • 1/2 фунта. Корейские цилиндрические рисовые лепешки (возможно, около 1 / 4 пакета)
  • 1 большой плоский корейский рисовый торт (odeng, oh mook, разрезать на квадраты или прямоугольники)
  • 3 чашки воды
  • 1 ч. Л. соевый соус
  • 4 ст. kochujang (красная перечная паста)
  • 1. 5 ст. сахар
  • 1 упаковка корейской лапши быстрого приготовления (попробуйте марку Shin Ramen, разбитую на куски)
  • 2 лука, нарезанные кусочками 1 дюйм
  • Дополнительно: яйца вкрутую, нарезанные наполовину
< ! --3 ->

Как сделать это

  1. Если рисовые лепешки или лепешки заморожены, сначала оттаивайте их в воде.
  2. В кастрюле или большой кастрюле, обжарьте сладкий лук и морковь на немного масла в течение 3-4 минут на среднем огне.
  3. Добавьте рисовые лепешки и рыбные пирожные и воду и поднимите высокую температуру.
  4. Когда он начинает кипеть, слить до кипения и добавить соевый соус, кочуджанг и сахар.
  5. Когда соус утолщается, добавьте сухую лапшу быстрого приготовления.
  6. Размешайте до готовности лапши, добавив немного воды, если это необходимо.
  1. Когда приготовлена ​​лапша, добавьте лук и выключите огонь. Наверху с отварными яйцами половинки, если это необходимо.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья