Рапунцель Салат: немецкий полевой салат Зеленые (Фельдсалат)

Полевой салат - Фельдсалат - Рапунцель. Till Westermayer - Лицензия на бесплатную документацию GNU

Полевой салат ( Valerianella locusta ), известный как feldsalat на немецком языке, используется как салат, смешанный с винегретом из горячего бекона, горчичным винегреттом или использованным в смешанном зеленом салате.

Выросший в зимний или ранний весенний зеленый цвет, он доступен в продуктовых магазинах, где он продается как целое растение, часто с прикрепленным маленьким основным корнем.

Это ароматный, часто ореховый дегустационный зеленый цвет, который не так популярен в Северной Америке, как в Европе, что является позором, потому что он обладает высоким содержанием витамина С, бета-каротина, витамина B6, фолиевой кислоты , Железа и калия.

Как растет полевой салат

Полевой салат растет в свободной розетке и собирается через два-три месяца после посадки. Он выдерживает морозы до -4 F (-20 C) и может быть хорошо собран в зимнее время, если будет установлен с августа по сентябрь.

Если посадить позже, он выживет зимой и может быть собран весной. Возьмите его после того, как мороз уйдет утром, или он увянет.

Купите семена салата кукурузы или поля.

Как очистить полевой салат

Его необходимо тщательно вымыть, потому что грязь и песок собираются у основания листьев. Если вы не прорубите короткий шток, растения могут быть одеты и съедены целыми, одним укусом.

Рапунцельская связь

Полевой салат также известен как Рапунцель, богатая витаминами пища, которая стоила крестьянской семье единственную дочь в сказке Братьев Гримм.

Другие имена для полевого салата

  • Немецкий: Акерсалат (в Швабии), mäuseöhrchensalat (в Эйфеле, Саар, Люксембург), vogerlsalat , vogelsalat (в Австрии), rapunzelsalat (в Тюрингии, Саксония), nüsslisalat (в Швейцарии)
  • Русский: Рапунцель, салат лайта, кукурузный салат, маш

Рецепты Салата Маше

Маше - это английское слово для полевого салата. Вот несколько отличных рецептов для этого зеленого.

  • : Этот легкий салат сделан с маслом, лимонным соком, солью, укропом и зеленью. Это оно!
  • Горох, Маше, и эндивийский салат Рецепт: Все ароматы весны украшены лимонным винегреттом в этом салате из свежей дегустации.

Рецепты салата из немецкой салаты

  • Сметана для салата Рецепт: Этот легкий кремовый салатный декор поддается многочисленным вариациям, но начинается с красного лука, порошка чили, немецкой горчицы и оттуда.
  • Рецепт салата из крема: В этом рецепте сметану заменяют на половину, лимонный сок и сахар. Он идеально подходит для салата Bibb, также известного как салат-латук и ботанический салат.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья