Рецепт для риса для цыпленка Строганов на классике

Классический говяжий строганов превращается в куриный строганов, используя куриные бедра и травы, дополняющие птицу.

Вы можете заменить без костей куриные грудки без костей на бедра и экспериментировать со своим любимым разнообразием грибов как вариации этого рецепта.

Если вы используете куриные грудки или бедра, вы сэкономите деньги, используя стейк для говядины stroganoff, и эта замена сокращает потребление красного мяса в сделке. Дешевле и здоровее - не может победить.

Что вам понадобится

  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 чайная ложка земляного шалфея
  • 1 чайная ложка сушенного тимьяна, измельченная
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 4 без костей, без кожицы куриные бедра, разрезанные на 1 1/2 куска
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чашки сладкого лука, фарш
  • 2 зубчика чеснока, прессованный
  • 8 унций белых грибов, нарезанный
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чашки белого вина
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1/2 чашки тяжелых сливок
  • 1/2 чашки кислых крем
  • 1 столовая ложка расколотого лука для гарнира

Как сделать это

  1. В большой миске смешайте муку, шалфей, тимьян, соль и перец.
  2. Добавьте куриные бедра и бросьте пальто.
  3. Нагреть большую, тяжелую, глубокозалегающую сковородку на среднем огне.
  4. Когда сковорода будет горячей, добавьте оливковое масло и вихрь, чтобы покрыть дно кастрюли.
  5. Добавьте кусочки курицы в один слой и варите до слегка обжаренного. Поместите куриного цыпленка в миску и отложите.
  6. В той же кастрюле расплавьте масло в кастрюле.
  1. Добавьте измельченный сладкий лук, чеснок и грибы. Бросьте пальто, затем посыпьте кошерной солью, чтобы помочь грибам высвободить их жидкость.
  2. Соте на медленном огне до тех пор, пока овощи слегка не обжариваются.
  3. Дегляньте кастрюлю с белым вином и перемешайте, соскребая кусочки коричневого цвета со дна.
  4. Приготовьте около 2 минут, чтобы сварить спирт.
  5. Добавьте куриный бульон и тушите около 5 минут.
  6. Верните цыпленка в сковородку и добавьте тяжелый крем.
  7. Варить еще 10 минут или пока соус не загустеет.
  8. Удалить из жары и размешать в сметане.
  9. Гарнир с луком.

Сервировочные предложения

Подавайте курицу строганов над маслом и лапшой из парселей или рисовым плов. Подавать с зеленым салатом из листьев красного листа, огурцами, красным луком и помидорами черри, одетыми с соусом на основе сметаны, французским или итальянским хлебом и сухим белым вином. Если вино, которое вы использовали для приготовления пищи, имеет хорошее качество, это стандартное правило также выпить с ужином. Если вино, которое вы использовали, предназначено только для приготовления пищи, взломайте бутылку Albarino, chardonnay, sauvignon blanc или сухой пино gris для удовлетворения спаривания.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!