Красные вельветские кексы

Красные бархатные кексы идеально подходят для многих случаев: от рождественских праздников до школьных вечеров до повседневных сладостей. Не стесняйтесь одевать готовые творения красным или шоколадным брызгами или просто использовать здоровую дозу безмолочной глазури!

Что вам понадобится

  • 3 1/2 чашки тортной муки (не самовосстанавливающиеся)
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 1/2 палочки соевого маргарина (или 3/4 стакана) < 2 чашки сахара
  • 3 больших яйца (слегка взбитые)
  • 6 столовых ложек красная пищевая окраска
  • 3 столовые ложки какао-порошка (несладкая)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3/4 стакана соевого йогурта ( равнина)
  • 3/4 стакана соевого молока (несладкое или миндальное молоко)
  • 1 1/2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1 1/2 чайные ложки выпечки соды
  • 1 рецепт безмолочного сливочного сыра глазурь
Как сделать это

Разогреть духовку до 350 F. Линия 2 12-чашечные булочки с кексами для кексов и отложить.

  1. В миске среднего размера, просеяйте муку и соль. Отложите. В большой миске для смешивания используйте электрический ручной миксер для сливки маргарина до однородности. Добавить сахар и бить до пушистого. Добавьте яйца, по одному, избивая до включения. Добавьте пищевую окраску, какао-порошок и ваниль, бьется до гладкой и хорошо сочетаемой.
В небольшой миске смешайте молочный соевый йогурт и соевое (или миндальное) молоко. Добавьте смесь соевого йогурта в смесь маргарина в несколько добавок, чередуясь с мучной смесью, пока все не добавлено, и тесто хорошо сочетается. В маленькой чашке взбейте вместе яблочный уксус и пищевую соду и сразу же добавьте в тесто, бьется до тех пор, пока тесто не будет хорошо скомбинировано и не станет гладким.
  1. Поместите тесто в подготовленные кексы, заполняя каждый примерно 2/3/4/4 пути. Выпекать в течение 18-22 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой. Позвольте кексам полностью остыть на стойке для охлаждения проволоки до замораживания с помощью мороженого с сыром без сливок или другого безмолочного замораживания по вашему выбору. Подавать холодным или при комнатной температуре.