Сербский хлеб из кукурузы (Srpska Proja) Рецепт

Этот рецепт для сербского кукурузного хлеба или srpska proja. Это был главный продукт среди сербских крестьян и более распространенный, чем белый пшеничный хлеб.

Сегодня proja часто сервируют с помощью хрипов, йогурта, мягкого сыра, квашеной капусты, каймак или сарма .

Кукурузная мука используется в различных препаратах на Балканах и видна на болгарском качамак (например, полента) и румынские шары мамалиги , например.

Что вам понадобится

5 чашек кукурузной муки

  • 1 чайная ложка соли
  • 8 унций масло (размягчено)
  • 3 больших яйца (избили)
  • 2 чашки молока
  • Как сделать это

Нагрейте духовку до 375 ° F. Слегка нанесите 13x9-дюймовую кастрюлю с распылителем для приготовления пищи.

  1. В большой миске смешайте кукурузную муку с солью, маслом, яйцами и 1 стаканом молока до полного смешивания в течение как минимум 5 минут.
  2. Добавить оставшееся 1 стакан молока и снова перемешать в течение 5 минут.
  3. Перенесите в подготовленную кастрюлю и запекайте до тех пор, пока золотистые и крошки не придут к зубочистке.
  4. Разрезать на квадраты, но оставить на сковороде и выпекать еще 5-10 минут, в течение всего времени выпекания от 50 до 60 минут. Кукурузный хлеб должен быть твердым со всех сторон.
Подавать теплым.
  1. Сербский Cornbread Go-Withs

Поскольку этот кукурузный хлеб находится на стороне сушилки, он идеально подходит для сопровождения сердечных сербских блюд, таких как суп из фасоли или фасоли, но не считайте его аккомпанементом для сармы. Это один из тех случаев, когда мисс Мэннерс не будет возражать против того, что вы сопите соки на тарелке куском хлеба.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!