Сладкий Картофельная кастрюля с коричневым сахаром Пекан топпинг

Ваши друзья и семья будут любить этот легкий рецепт кастрюли сладкого картофеля. Сделано с богатой масляной начинкой и хрустящим коричневым сахаром и ореховым орехом пекана, это классическая подслащенная кастрюля сладкого картофеля в южном стиле, идеальное гарнир для праздничного пира или специального семейного ужина.

Не стесняйтесь уменьшать сахар на одну треть до половины и добавляйте дополнительную чайную ложку ванили и чайную ложку молотой корицы к начинке и добавляйте по 1/2 чайной ложки корицы к верхушке. Если вы любите зефир на своей сладкой картофельной кастрюле, продолжайте и побрызгайте несколько миниатюрных зефиров сверху примерно за 10-15 минут, прежде чем кастрюля выйдет из духовки. В то время как пекан являются традиционными на южной сладкой картофельной кастрюле, грецкие орехи могут быть заменены. Добавьте около 1/2 чашки хлопьего подслащенного кокосового ореха, если хотите.

Что вам понадобится

  • 3 чашки пюре из сладкого картофеля (см. Ниже варианты приготовления)
  • 2 больших яйца, избили
  • 1 стакан гранулированного сахара
  • 3/4 (12 столовых ложек)
  • 1/2 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Для пеканного соуса Стрелка:
  • 1/2 чашки коричневого сахара (светлого или темного)
  • 1 / 3 чашки универсальной муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченные
  • 1/2 чашки нарезанных пекан

Как сделать это

  1. Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Масло 2-квартную запеканку или форму для выпечки.
  3. Поместите горячий пюре сладкий картофель в большую миску.
  4. В средней чаше избили яйца с гранулированным сахаром и 3/4 чашки размягченного масла. Добавьте молоко и ваниль; хорошо смешайте.
  5. Перенесите избитое яйцо и масло в миску с пюре из сладкого картофеля; хорошо смешайте. Поместите смесь в приготовленную тарелку для кастрюль.
  6. В миску смешайте коричневый сахар, муку, 2 столовые ложки размягченного масла и нарезанные пеканы. Смешайте пальцы до рассыпчатых; посыпать сладким картофелем.
  1. Выпекать кастрюлю в предварительно разогретой духовке в течение примерно 45 - 55 минут.

Как приготовить и размять сладкий картофель

Stovetop

  • Чтобы приготовить свежий сладкий картофель, нарежьте их на 1-дюймовые ломтики.
  • Принесите горшок с примерно 2 дюймами воды и 1/2 чайной ложки соли до кипения на высокой температуре.
  • Добавьте ломтики сладкого картофеля в воду и уменьшите тепло до средне-низкого. Накройте кастрюлю и варите около 12-14 минут, или пока сладкий картофель не станет нежным.
  • Слейте хорошо и вымяте сладкий картофель до однородности.

Духовка

  • Нагрейте духовку до 425 F.
  • Скраб сладкого картофеля и выколоть их в нескольких местах вилкой.
  • Организуйте сладкий картофель на листе выпечки с фольгой и выпекайте около 45 минут.
  • Когда сладкий картофель достаточно холоден для обработки, выкопайте мясо в миску и пюре.

Использование консервированного сладкого картофеля

  • Если вы используете консервированный сладкий картофель, промойте излишки сиропа, прежде чем вы их пейте.
  • Взбейте яйца в отдельной миске и отложите их.
  • В другой миске избили примерно половину гранулированного сахара с 3/4 чашки размягченного масла, молока и ванили, а затем измельчили смесь в сладкий картофель.
  • Прежде чем добавить яйца, попробуйте начинку и добавьте больше сахара, если это необходимо.
  • Добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте и приступите к рецепту.